ÜRÜNLERİMİZ

.

BAR LINE

Tam Otomatik Nuga Mutfağı

Nuga hazırlama mutfağında, hammadde tartımından tüm reçete bileşenlerinin

(süt, yumurta, yağ solüsyonları, invert şurup vs) hazırlanmasına nuganın pişirilmesinden

havalandırılmasına ve içerisine (fındık, fıstık,  vs) karıştırılmasına kadar her şey en hijyenik şekilde ve tam otomatik olarak gerçekleştirilir.


Bütün ayarlar  renkli ve kolay anlaşılabilmesi için makine resmi ile donatılmış dokunmatik PLC ekranından yapılır, reçeteler hafızaya kayıt yapılır.

Hata anında operatörü sesli ve görsel olarak ikaz eder.


Tartım üniteleri reçetedeki tüm hammaddeleri tam otomatik olarak alır, tartar, homojen şekilde karıştırır ve gerekli pişiriciye gönderir.

Nuga, yüksek performanslı hızlı pişiricide pişirilir, vakumlanır, turbo Mikserde havalandırıldıktan sonra z- mikserde yağ ve opsiyonel olarak granürler ile karıştırılır.

Daha sonra nuga şekillendirme silindirlerine gönderilir.